Introduzione all'attrezzatura e principio di funzionamento

Un liofilizzatore (liofilizzatore) è costituito da un sistema di refrigerazione, un sistema di vuoto, un sistema di riscaldamento e un sistema di controllo della strumentazione elettrica. I componenti principali sono una scatola di essiccazione, un condensatore, un'unità di refrigerazione, una pompa per vuoto e dispositivi di riscaldamento e raffreddamento.

Principio

La liofilizzazione, nota anche come liofilizzazione, consiste nel congelare il materiale contenente acqua allo stato solido (quando il materiale è congelato, l'acqua contenuta in alcune molecole d'acqua viene scaricata sulla superficie del materiale e congelata), quindi il materiale solido congelato viene posto in una camera di liofilizzazione e il sistema di riscaldamento riscalda e asciuga il materiale.

La temperatura viene aumentata in un ambiente sotto vuoto, in modo che l'acqua al suo interno sublima dallo stato solido allo stato gassoso, e l'acqua (vapore acqueo) contenuta nel materiale viene portata tramite aspirazione in una scatola di cattura congelante (cristallizzata una volta raffreddata e attaccata alla trappola fredda), rimuovendo così l'acqua nel materiale, che viene utilizzata per preservare meglio il materiale.

Ambito di applicazione

I liofilizzatori sottovuoto per alimenti hanno un'ampia gamma di applicazioni, inclusa la lavorazione di vari cibi pronti, zuppe, bevande istantanee, integratori alimentari e industrie specializzate come le forniture militari:

Dettagli del prodotto

Vantaggi dell'attrezzatura

1. L'essiccazione a bassa-temperatura massimizza la vitalità del prodotto.

2. Riduce al minimo la perdita di nutrienti, colore e sapore.

3. Eccellente reidratazione, che conferisce un gusto quasi-fresco.

4. Dopo la disidratazione, offre elevata stabilità e facilità di stoccaggio e trasporto.

Specifiche dell'attrezzatura

Offriamo una gamma completa di liofilizzatori sottovuoto per alimenti per soddisfare le esigenze di produzione su scale diverse.

Modello	Area di asciugatura nominale	Potenza operativa	Capacità di materia prima	Temperatura di lavoro della piastra riscaldante	Congelamento-Tempo di asciugatura
JXFD-1	1.03m²	9kw/h	10kg/lotto	-45 gradi -100 gradi	12-28h
JXFD-2.5	2.52m²	10kw/ora	25 kg/lotto	-45 gradi -100 gradi	12-28h
JXFD-5	5.3m²	22kw/ora	50 kg/lotto	-45 gradi -100 gradi	12-28h
JXFD-10	10.3m²	39kw/ora	100 kg/lotto	-45 gradi -100 gradi	12-28h
JXFD-20	20.8m²	50kw/h	200kg/lotto	temperatura ambiente-100 gradi	12-28h
JXFD-30	30.5m²	60kw/ora	300 kg/lotto	temperatura ambiente-100 gradi	12-28h
JXFD-50	50.6m²	85,5 kWh	500 kg/lotto	temperatura ambiente-100 gradi	12-28h
JXFD-100	101.3m²	180kw/ora	1000 kg/lotto	temperatura ambiente-100 gradi	12-28h
JXFD-200	204.5m²	200kw/ora	2000 kg/lotto	temperatura ambiente-100 gradi	12-28h